Supé och middag « Aquarelle

After work rätter från 95:-
Sallad , smör, bröd, dressing ingår alltid. Nedan följer några exempel men vi lagar det mesta efter Dina önskemål. Levereras snyggt upplagt på porslinsfat och varmhålles i Shafing Dish. Hjärtligt välkommen!

-Räksmörgås XL med sallad, tomat, majonäs, dill. Serveras på grovt fyrkornsbröd 73:-(ej sallad, bröd, dressing till)

- Pytt-i- Panna med ägg och rödbetor 125:-

- Wallenbergare med nyslaget potatismos, rödvinssky, rårörda lingon och saltgurka 135:-

- Renskav med mandelpotatispuré och päron och lingonketchup 135:-

- Wokad Tigerpasta med kyckling, grönsaker, chili. Serveras med basilikadip 125:-

- Bohuslänsk fisk och skaldjurssoppa. Serveras med vitlöksbröd och aioli 125:-

- Hemlagade fiskarkakor med skaldjursröra, citron och nykokt potatis 125:-

- Färsk tortellini med mozzarella och basilika. Serveras med sås på zuccini, aubergine, oliver, tomat samt med hemlagad pesto 125:-

- Dagens fisk, kött, soppa, pasta 95:-

- Veckans sallader upplagda på fat 95:-

- Pajbuffé med säsongens tre pajer 149:-

- Valfri buffé från 149:-

Mervärdesskatt tillkommer. Vi står även till tjänst med porslin, dryck, dukar, serveringspersonal, grill etc.

Skriv ut menyn

Middagssittning och bröllop
Trerätters menyer komponeras efter önskemål, säsong och tillfälle. Kontakta oss för förslag. Moms 12% tillkommer. Nedan följer tre menyförslag till Er fina middag. Kock ingår som tillreder och lägger upp maten i Er lokal.

Menyförslag ekologiskt och närproducerat

Gin och rönnbärsgravad Yxsjöröding med löjromscreme och syltade kantareller.

Helstekt lammsadel med rostad vitlökssky och ugnsbakade rotsaker. Serveras med potatisbakelse.

Chokladfondant med blodapelsinsorbet och rårörda hallon.

445 kr p p plus moms 12%

Menyförslag Italiensk inspiration

Tartar på rökt lax och kräftor. Serveras på fluffig salladsbädd med Parmachips och soltorkad tomatcreme.

Ruccolla och vitlöksstekt majskycklingfilé. Serveras med Amaronesky,
Chèvregratinerad potatiskaka och säsongens primörer.

alt

Parmalindad fläskfilé fylld med soltorkade tomater. Serveras med kantarellsås och varm sallad på Rattepotatis, plommontomater, bondbönor och svartrötter

Vaniljpannacotta som serveras i glas med jordgubbscolis på toppen och mandelbiscotti.

395 kr p p plus moms 12%

Menyförslag Svensk tradition

Löjrom och kronärtskockstarte på kavring. Serveras med marinerad manchésallad och gräslöksolja.

Rosmarin och citrusstekt kalventrecote som serveras med ragu på säsongens primörer och skogschampinjoner samt med rödvinsreduktion, basilikabearnaise och potatis- och fänkålsgratäng.

Choklamousse i tre strukturer(mörk, nougat och vit). Serveras med björnbärsmylta.

425 kr p p plus moms 12%