Catering till minnesstund
Minnesstunden är den viktiga avslutningen på begravningsceremonin. Ett tillfälle att samlas och minnas tillsammans med släkt och vänner.  Aquarelle hjälper er anordna en värdig stund med snygg och vällagad mat. Vi levererar till hemmet, församlingslokalen eller annan lämplig plats. Vi hjälper er gärna med allt runt omkring som personal, porslin, linne och blomarrangemang.

Bordsmeny

LÄGGS UPP FÖR SERVERING PÅ VARJE BORD ANPASSAD EFTER ANTAL PERSONER

En buffé vi komponerat är speciellt anpassad till minnesstund. Den är utformad så att gästerna blir serverade vid bordet, den innehåller en liten förrätt som står färdig när gästerna sätter sig till bords, därefter dukar vi fram fat med utvald charkuterier, såser samt en varm gratäng, allt upplagt på vita eleganta fat. Även tårta eller dessert kan beställas så att den kan serveras bordsvis. Tanken med detta upplägg är att äldre personer inte skall behöva gå omkring i onödan. Dom flest bufféerna vi erbjuder kan utformas till denna typ av servering.

Toast med handpillade räkor och rökt lax
toppad med sikrom dukas på tallrik.

Tunnbrödsrullader med hjort, pepparrot och färskost.

Örtstekt rostbiff från Skogsåkra gård med lingonchutny

Gårdskyckling Eriksbergs gård Frillesås med
äpple– och sellerisallad

Kantarell– och Västerbottenpaj

Gratäng på mandelpotatis och ekologiska
rotfrukter Serveras varm

Hembakat surdegsbröd och Ålandsmör

245 kr per person

Eget Menyförslag

Vi skräddarsyr gärna menyn efter era speciella önskemål, detta kan vara någon rätt som har extra stor betydelse för er och er familj.

Smörrebrödsmeny
Ett trevligt tema för minnesstunder är smörrebröd! Vi kan ställa upp maten som buffé eller lägga upp på färdiga tallrikar uppställda på borden ett lämpligt antal är tre smörrebröd per person.

Rostbiff med Dansk remouladsås, syrad rödlök, saltgurka och pepparrot

Grov leverpastej med bacon, champinjoner och krasse

Stekt rödspätta med hand skalade räkor, citronmajonnäs, dill och cocktailtomat

Rökt fjordlax med örtkryddad färskost

Brie och ädelost med paprika och fikonmarmelad

Pris per styck 49 kr

Snittar
Se separat meny Pris per styck 40 kr Läs mer

Bufféer
Vi kan också varmt rekommendera någon av våra bufféer. Besök gärna vår hemsida för att se vårt utbud. Vi kan varmt rekommendera våra säsongs bufféer, där vi använder oss av utvalda råvaror producerade i närområdet. Läs mer

Läsk/mineralvatten/lättöl                                   27 kr

Kaffe med mjölk och socker                             27 kr

Tårta eller dessert                                          från 43 kr per person

Porslin per post                                             4.50 kr per Styck

Dukar vitt linne eller annat alternativ                 99 kr

Boka till minnesstunden

Beställ minst 3 dagar innan ni vill ha beställningen