Slider

Öppettider

Restaurangen

Måndag - Fredag 10:30-14:30
Lördag Stängt
Söndag Stängt
Helgstängt över jul och nyår

Take Away

Måndag - Fredag 10:00-14:30
Lördag Stängt
Söndag Stängt
Helgstängt över jul och nyår

Catering & avhämtning

Måndag - Fredag 8-16
Lördag - Söndag:
Endast förbeställd avhämtning

Nylagad mat lagad med kärlek

Aquarelle firar 20-årsjubileeum i år! Med nyrenoverad matsal, grafisk profil och IT tar vi sikte mot nästa 20 år. Vi är redo för framtiden! Men en sak ruckar vi aldrig på och det är att göra dig som gäst så nöjd vi kan.
Historia: Vi har jobbat i restaurang- och eventbranchen hela vårt liv, b l a på Råda Säteri, Hällsnäs, Bistro Chez Amis mfl och det första stället vi drev var JB´s Restaurang på Flöjelbergsgatan i Mölndal 1989. JB`s följdes av St Lundby Golfkrog och sedan Aquarelle, som till en början låg på tredje våningen i huset. 2009 fick vi möjlighet att flytta ner till gatuplan och vi passade då på att öppna en butik för avhämtning. Sedan dess har vi lagat mat och serverat allt fler gäster för varje år som gått. Vårat valspråk är: ”Vi spelar i Champions League varje dag och vi måste vinna alla matcher!” Hjärtligt välkommen önskar Team Aquarelle med ägarna Jonas och Åsa Blomqvist
HÅLLBART

Vår filosofi

Nylagat och näringsrikt

Varje dag lagar vi nya rätter av färsk, nyfångad fisk från Göteborgs Fiskhamn, kött från lokala gårdar och vegetariskt med de bästa grönsakerna; närodlat när säsongen tillåter. Vi använder mer och mer grönsaker i matlagningen och försöker få dig som gäst att välja vegetariskt.

Valfrihet och bra råvaror

Vi lagar dagligen både kött, fisk, vegetariskt, sallader, bowls så att du alltid skall ha mycket att välja på. Vi hämtar inspiration från alla världens kök såväl som från det nordiska köket. Vårt team har stor kunskap inom gastronomi och odling, något vi tar tillvara och utvecklar för att du som gäst skall få variation och mesta möjliga måltidsupplevelse såväl som näringsrik och god mat.

Hållbarhet och matsvinn

Vi är alla en del av naturen och måste vara rädda om den. Detta faktum präglar särskilt vår verksamhet där vi konsumerar mycket råvaror. Vi strävar alltid efter en hållbarare produktion och minskat svinn, samt så småningom en cirkulär ekonomi utan engångsmaterial och minimalt med svinn. Vi är medlemmar i SaMMa som är ett kunskapsnätverk för minskat matsvinn. Snart är vi också Miljöceritiferade och vi vill bli KRAV-märkta.

429 omdömen på Google
4.4/5

Vad säger våra kunder?

Från vår blogg

Galleri

Ta en tur i vår värld