Julrecept

Inför julfirandet vill vi dela med oss av två av våra favoriter till julbordet. Prova vår Rödkålssallad med granatäpple och mamma Lilians och pappa Svens grymma Sherrysill!

God Jul önskar Jonas, Åsa och hela teamet på Aquarelle!

Sherrysill
10 urvattnade salta sillfiléer
1 skivad gul lök
Dill
Till lagen:
1 dl ättiksprit
1 dl olja
2 dl socker
5 dl tomatjuice
1,2 dl sherry
15 svartpepparkorn

Rödkålssallad med Granatäpple
¼ huvud rödkål riven med mandolin
1 morot skivad julienne
Lite riven vitkål eller sallad
1/2 rödlök (hackad)
1 granatäpple, bara fröna
salt och peppar
Till vinaigretten:
1 citron(saften)
1 msk Dijon senap
4 msk olivolja
lite salt