Dessert i tre variationer

vaniljpannacotta med passionsfruktcröme, Smultronmousse samt Flädermarinerad jordgubbar. Chokladtryffel med färska lingon och cognac

Min 10 pers

Beställ 3 DGR innan

Så här beställer du

Klicka på ”+”symbolen för den eller de rätter du vill beställa. Ange antal och lägg i varukorgen. Tveka inte att kontakta oss på e-post eller telefon om du har frågor eller särskilda önskemål.

Förrätter

Västkusttapas på tallrik
169 kr
kryddsotad Fröjalax med sallad på koriander, mango, chili, lime. serveras med pepparotscrerne, Mini-Skagen medfärska räkor och stenbitsrom, Löjromsshot med creme fraiche och rödlök
Ceviche i sheltersglas på torskrygg
129 kr
lax, pilgrimsmussla och mscmärkta färska räkor, Smaksatt med färsk mango, koriander, chili och lime
Burrata med tomatcarpaccio
119 kr
Jungfruolja, hallon, basilika, balsamico samt rostade pinjenötter
Biff Tataki
119 kr
sashimi på Halländsk oxfile med örtsallad, ponzosås och yuzocreme

Varma rätter

Nattbakad spetskål
229 kr
med pumpacreme, brynt kejsarhatt, rostad jordärtskocka, ramslökbuljong. serveras med Pommes Anna
Lax och hummerfärserad bergtungsfile
279 kr
med champagnesås, säsongens primörer och pure på mandelpotatis
Grillad karre från ibericogris
249 kr
Serveras med rostade padrones, Romescosås, getostsmör samt Spansk tortillas
Marinerad hjortrygg
289 kr
Serveras med rödvinsreduktion, Bakade primörer svartrötter, grönkål, höstkantareller samt morot från Ugglarp. Puré på potatis och jordärtskocka samt rårörda Lingon
Grillad kalventrecôte
289 kr
Serveras med rödvinsreduktion, Bakade sommarprimörer färsk sparris, svartkål. kantareller samt morot från Ugglarp. Potatis Mille-Feuille och ramslökssmör med färska örter
Viltwallenbergare
229 kr
med cognacsgräddsås, potatispuré, rostade rotfrukter med säsongens färska svamp samt heminlagd gurka och rårörda Lingon

Deserter

Bakad tryffelkaka
89 kr
med mousse på mjölkchoklad. Serveras med havtornssirap
Hjortronmosse
89 kr
med mandelcrunch och säsongens färska bär
Dessert i tre variationer
129 kr
vaniljpannacotta med passionsfruktcröme, Smultronmousse samt Flädermarinerad jordgubbar. Chokladtryffel med färska lingon och cognac
Bröllopstårta
89 kr
Perfekt avslutning på bröllopsmiddagen