‹‹ Tillbaka till Catering

Top-down view of a group dining table with plates of salad, pasta, and drinks, as people reach for utensils and share a meal.
Creamy roasted chicken and potato bake in a white bowl, garnished with fresh thyme, with asparagus spears on the table nearby.
Parfait in a mason jar with yogurt, granola, and honey, topped with orange cloudberries, on a wooden round board with a spoon nearby.

Fredagskassen

Creamy roasted chicken and potato bake in a white bowl, garnished with fresh thyme, with asparagus spears on the table nearby.
#image_title
Parfait in a mason jar with yogurt, granola, and honey, topped with orange cloudberries, on a wooden round board with a spoon nearby.

Bokas senast torsdag före 16:00, hämtas fredag 11:00-16:00.

Fredagskassen. Vi erbjuder en färdigpackad, nästan färdiglagad fredagskasse. Här får du en middagsmeny lika god som den vi serverar i restaurangen och i vår catering. Fredagskassen inkluderar en förrätt, en huvudrätt och en dessert. Vägledning för färdigställande av rätterna medföljer i påsen samt även dryckesrekommendationer så att du enkelt kan skapa den ultimata middagen.

MIN 1 PERS

ingår

Beställ 3 dgr innan

Pris exkl. 6% moms

337 kr

* På alla priser tillkommer 6% moms

Fredagskassen

FÖRRÄTT
MINIBURRATA MED TRÄDGÅRDSTOMATER
hallonvinigrette och rostade pinjenötter
VARMRÄTT
KALVENTRECOTE
rödvinsås, timjansmör, rostade grönsaker i säsong, potatisgratäng
DESSERT
HJORTRONMOUSSE
Serveras med mandelcrumble
SMAKLIG MÅLTID!
Förrätt förberedelser:
Lägg förrätten på eget porslin

Dryckestips: Cotes du Jura, Nr 229201

Varmrätt förberedelser:
1. Värm potatisgratängen i ugn på 160°c ca 30 minuter.
2. Ställ in grönsakerna i ugnen efter ca 10 minuter.
3. Stek alt grilla entrecoten till en innertemperatur på 52 grader. Kontrollera så att gratängen och grönsakerna känns varma.
4. Värma såsen i kastrull.
5. Lägg upp grönsakerna i mitten på tallriken, lägg entrecoten på grönsakerna, häll den varma såsen över köttet och avsluta med att lägga på kryddsmöret.

Dryckestips: Baron de Lay, Nr 252501

Dessert förberedelser:
Lägg upp på eget porslin

Dryckestips: Bricco Quaglia Moscato d´Asti 2025, Italien. Nr 76189